同一種普洱茶有不同的沖泡方法，今天我們主要介紹其中一種沖泡方法：干泡法。通過(guò)每泡茶湯盡出，不留茶根，這樣可以很好地欣賞一道茶的水路變化，看是否耐泡，體驗(yàn)每一泡湯不同的湯色、香氣、滋味等變化;同時(shí)對(duì)于部分重發(fā)酵茶，采用這種方法可以避免茶湯發(fā)黑;對(duì)于苦澀重的茶，快沖能減輕苦澀味。此泡法，頭幾泡可以去除新味、雜異味，同時(shí)提高了后幾泡的純度。

  

　　普洱茶干泡法

　　1.備具

　　干泡法的茶具主要有茶道組、壺承、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過(guò)濾網(wǎng)和茶杯，但是，大家一定要記住，不要用塑料杯和鐵杯!

  

　　2.洗具

　　干泡法中洗茶杯的方式有2種。①直接往擺好的茶杯中沖水，②用茶夾將茶杯夾到水盂上方，進(jìn)行潔具。

　　在干泡法中選擇第二種比較好，記得在夾杯子的時(shí)候要往里夾，而且手臂不要抬太高!而且每洗一個(gè)茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面干爽。潔具完畢，請(qǐng)記得將茶杯放回茶托。

  

　　3.看茶

　　看茶的外形和顏色以及聞干茶的香味，主要是給客人看。

　　4.投茶

　　需要用到茶道組中的茶匙，將茶葉分到?jīng)_泡器皿?？筛鶕?jù)喝茶的人數(shù)和口味來(lái)酌情加減投茶。

  

　　5.洗茶

　　用水洗去茶塵，將沸水沖入蓋碗，立刻倒進(jìn)水盂，洗茶過(guò)程就結(jié)束了。洗茶又稱快速潤(rùn)茶，即沖即出。

　　6.泡茶

　　洗完茶之后，就是泡茶了。泡烏龍茶的水溫一般是100度的開(kāi)水，大概10秒左右就可以出湯。

　　出湯的時(shí)候，拇指和中指捏住蓋碗的邊緣，食指搭在蓋子上，蓋子和杯子間留出一道縫隙，讓茶湯順利的流出。

  

　　7.奉茶

　　泡茶后就要奉茶，要記得奉茶的順序是從右到左，雖然在喝茶的時(shí)候大家是人人平等，但在某些特定的場(chǎng)合，還是要區(qū)分一下身份差別，身份高的人要優(yōu)先。

　　8.收具

　　喝完茶，最后一個(gè)步驟就是收具，將喝過(guò)的茶葉倒掉，所用器具洗干凈擺放整齊就行。

  

　　干泡法，最好的地方就是方便，方便在于位置，在于心情。清晨陽(yáng)臺(tái)一席鋪開(kāi)，飲上一杯。傍晚公園桌上老友談心。淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。此等泡茶方法，必須收藏一下。